我国食品制造业仍然呈现上涨趋势 2023年中国玉米市场发展现状分析

近年来国内玉米产量及需求量整体上呈现出增长态势，进口量不断增加，但供给主要依赖国内生产。根据国家统计局及中国海关总署数据，2013至2022年，我国玉米产量自24845.3万吨增长至27720.3万吨，CAGR为1.22%;我国玉米需求量自25164万吨增长至29782万吨，CAGR为1.89%。

(相关资料图)

从玉米种植带来看，全国主要玉米种植带除东北地区减产外，其他地区都呈现增产的局面。2022年东北地区产量下降，主要由于面积下降和天气影响，2022年产量1.21亿吨，较2021年下降7.95%。黄淮海地区种植面积整体增加，河南南部由于干旱减产，山东、河北局部地区由于降雨影响减产，但综合来看2022年产量8562万吨，较2021年增加3.88%。西南、西北和南方丘陵玉米种植区产量分别增加0.09%、1.62%和1.39%。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国玉米市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析显示：

玉米是一种由玉米属植物所产生的谷物作物，也被称为玉米粒或玉米籽粒。它是全球最重要的粮食作物之一，广泛种植于许多国家和地区。玉米的特点是植株高大，叶片宽大，穗状花序上生长着颗粒状的果实，称为玉米颗粒。玉米颗粒可以是黄色、白色、紫色等不同颜色，并且可以用于食品加工、饲料、工业用途等多个方面。玉米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，是人类和动物重要的能量来源之一。根据各种特征和用途，可以将玉米分为不同的种类。

玉米是我国生产面积最大的粮食作物，在粮食安全中具有重要战略地位。玉米产业链上游主要是玉米种子的生产、种植及采收;中游为玉米的加工生产，包括养殖饲料与深加工;下游消费端主要包括饲料消费、工业加工与食用消费等。从下游食品消费领域来看，得益于精细化管理与产品结构进一步优化，2022年在原材料成本大幅上涨及疫情影响运输费用增加的背景下，我国食品制造业仍然呈现上涨，达到了1997.9亿元，同比增长20.83%。

现代玉米工业由3部分组成：一是玉米精炼提纯，获得的产品是淀粉、甜味剂、玉米油;二是玉米干磨粉，获得的产品都是玉米面和粗磨粉;三是蒸馏提炼，获得的产品是饮料和酒精。这3种加工方法的副产品又是发展畜牧业的优质饲料。但是，发展玉米产业化加工必须综合进行，就是说必须同时生产玉米淀粉、变性淀粉、玉米糖、玉米油等深加工产品。单独生产玉米某一加工产品，不但经济上不合算，技术上也不可行。

2023年中国玉米市场发展现状分析

所谓的大玉米开发战略也可以称之为大市场开发战略，即在全球经济一体化、各国贸易之间相互渗透、融合、竞争、依存的形势下，打破我国农业长期存在的条块分割、行业垄断、小而分散、封闭低效的格局，统筹规划，集中人力、物力和财力，发挥区域生产之优势，不断提高玉米产量，进而促进玉米配合饲料工业、综合利用工业和食品加工业等相关产业的发展，不断增强国际市场的竞争力。

我国从事玉米加工的企业较少，其中年加工玉米超过30万吨企业更为不足。那些规模小的企业生产成本过高、抗市场风险能力差、资源综合利用率低、产品品种单一、收益率低、能源消耗高、环境污染治理难度大、在国际市场上缺乏竞争力。为此我们可以采用兼并或重组的方式实现企业由小规模、低水平向大规模、高水平、跨区域、产业链条长的大型企业集团转变。使其在我国未来的玉米加工业中起到主导作用，并充分利用其资金集聚、技术集聚、人才集聚、项目集聚的发展优势推动我国玉米加工业的现代化进程。

目前我国大多数玉米加工企业科技开发投资少、技术水平低、深度范围小、开发能力有限，形成新产品种类少，仍在沿用传统的生产技术，停留在原始的初加工层面上。初加工产品的增值只是玉米原值的1～3倍，而精深加工产品的增值却能够达到几十倍甚至上百倍。为了应对日趋激烈的市场竞争，促进玉米加工业的快速发展，各个玉米加工企业就必须加强科学技术的投入和应用，抢占新技术和新产品制高点，以此来完成从传统技术向现代生物技术的转变，使传统落后的工艺技术和产品向现代化的科技和新兴科技产品迈进。

根据农业农村部2023年“三农”重点工作会议精神，2023年将以大豆、玉米为重点，启动主要粮油作物单产提升工程，持续用力扩种大豆油料，统筹安排好粮豆棉豆轮作，扩大适宜地区大豆玉米带状复合种植，多油并举扩面积增产量，今年再扩种大豆油料1000万亩以上。因此对于玉米而言，2023年要稳住产量，提高单产将是首要任务，种植面积上预计稳定、甚至会略微下降，通过提高单产，年度产量预计与上年持平略增。

玉米行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析玉米未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘玉米行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于玉米行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国玉米市场深度全景调研及投资前景分析报告》。