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海猪不能吃。海猪是国家二级保护动物,未经允许捕捞、贩卖海猪都属违法行为,我国刑法规定非法捕杀、贩卖国家重点保护动物的处五年以下有期徒刑或者拘役并处罚金,情节严重的处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金,情节特别严重的处十年以上有期徒刑并处罚金或者没收财产。海猪广泛分布于西太平洋、印度洋的热带至暖温带海域，我国渤海、黄海、东海、南海、长江等水域均有分布，在长江甚至能上溯到宜昌、洞庭湖、鄱阳湖一带，在渤海湾海猪常被渔民们称为“渤海河神”。
海猪学名江豚，海猪形似海豚而小，体长150厘米左右，体重100-200千克。全身铅灰色或灰白色。头部钝圆，额部隆起稍向前凸起；吻较短阔。无脊鳍，背的后关部对尾鳍有较明显的隆起鳍，高约3-4厘米。鳍肢较宽大，末端尖，长约为体长的六分之一。尾鳍亦较大，两尾叶水平宽约为体长的四分之一。上下颌几乎一样长，牙齿短小，左右侧扁呈铲形。眼睛较小，很不明显。前5个颈椎愈合，肋骨通常为14对。身体的中部最粗，横剖面近似圆形。背脊上没有背鳍，鳍肢较大，呈三角形，末端尖，具有5指。尾鳍较大，分为左右两叶，呈水平状。
海猪能发出两大类声信号，高频脉冲信号由一连串的单个高频窄脉冲所构成，一般在20一120个之间，为声纳信号或称为回声定位信号，主要是在探测环境、捕食时发出；低频连续信号为时间连续信号。由于频率的高低不同，人耳听起来有的象羊叫，有的似鸟鸣。它与白鳍豚基本上不合群，但也偶尔在一起共同嬉戏。海猪对水温的适应范围很广，从4一20℃均能够正常地生活。它的性情活泼，常在水中上游下窜，身体不停地翻滚、跳跃、点头、喷水、突然转向等动作。侧游时尾鳍的一叶露出水面，左右摇摆，从空中划过。
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