经营
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江苏水网密布，水产品丰富，眼下，当地的各种水产品迎来了丰收，让我们一起去看看。
这两天，在泰州市姜堰区俞垛镇的一处百亩菱塘内，村民们正划着菱桶穿梭在满塘碧绿中，不一会儿，鲜嫩的菱角就堆满了盆船。今年雨水充沛，有利于菱角生长。据了解，姜堰俞垛镇种植的两角菱面积有500多亩，平均亩产效益超过6000元。利用当地水乡独特优势，泰州市大力发展水生蔬菜种植，今年年产量将超过12万吨。
江苏泰州市姜堰区俞垛镇菱角种植户 柳存兰：他们每天能采1200多斤，到目前为止，我这个塘已经收入6万多元。
芡实俗名鸡头米，每年8、9月成熟，不仅美味，还具有药用价值。这两天在盐城市射阳县新坍镇，当地引进了专业设备进行深加工，让芡实变得雪白圆润、适宜储存，每斤售价在70—150元。
江苏盐城市射阳县新坍镇某家庭农场负责人 尤为平：预计今年的产量要比去年高，我们一般都是销到外省，有的甚至销到韩国、日本。
被誉为河里“小青龙”的“太湖一号”大虾目前也已批量上市，这种罗氏沼虾个头惊人，拉直钳子后身长可以超过成人的小臂，受到了消费者的喜爱。
养殖户通过在蟹塘中混养罗氏沼虾的方式，大幅增加水塘收益，亩产能增收达2000元左右。今年，太湖沿岸的罗氏沼虾产量预计在250吨左右，比去年提高30%。
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